家常食用苣荬菜清熱解毒涼血利濕

博禾醫(yī)生
苣荬菜也叫作苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取荬菜、苦麻子,每餐食用約150克最合適。苣荬菜是苦賣菜的嫩莖葉,含有乳汁,苣荬菜的花是黃色舌狀的,苣荬菜一般在7-10月份收貨,這個(gè)時(shí)候我們?cè)谏狡碌?、海灘、路旁到處都可以見到苣荬菜?/p>
家常食用苣荬菜清熱解毒涼血利濕
苣荬菜在我國(guó)的東北。西北和華北地區(qū)比較多見,苣荬菜有非常高的保健價(jià)值,受到人們的重視。苣荬菜在山東地區(qū)有人工種植,苣荬菜是越冬的蔬菜,在春節(jié)和早春蔬菜淡季上市,可以在大棚種植。人們采收苣荬菜的嫩莖葉食用,每年收割1次。東北地區(qū)把苣荬菜作為蘸醬食用,西北地區(qū)多用苣荬菜作包子、餃子餡,或者拌面、加工酸菜,華北地區(qū)涼拌吃的比較多。
苣荬菜的食療價(jià)值非常高,有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補(bǔ)虛止咳的功效。苣荬菜對(duì)預(yù)防和治療貧血病、維持人體正常生理活動(dòng),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。我們平常吃苣荬菜苣荬菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)大腦機(jī)能。苣荬菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血,多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,多種維生素可促進(jìn)傷口愈合,防止維生素缺乏。
苣荬菜的食療方劑
1.煎水服:用苣荬菜加水煎湯,代茶飲,可幫助治療急性細(xì)菌性痢疾;
2.煎湯:苦菜煎湯中加少許酒沖服,可治療尿血;
3.苣荬菜花煎水服用:苦菜的花都用水煎服,可有助于急性黃疸型肝炎的治療;
4.苣荬菜外敷:苦菜洗凈絞汁,加少量鮮姜汁混勻,敷于瘡瘍部位,可利于傷口愈合,緩解疼痛等。
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