慢性萎縮性胃竇炎吃什么好

慢性萎縮性胃竇炎患者飲食應(yīng)以易消化、低刺激、營養(yǎng)均衡為主,推薦選擇富含蛋白質(zhì)的魚肉、促進黏膜修復(fù)的南瓜、溫和養(yǎng)胃的山藥、富含維生素的菠菜以及低脂高鈣的豆腐。
魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量低,易于胃部消化吸收。推薦清蒸或燉煮的烹飪方式,避免油炸或辛辣調(diào)味。三文魚、鱈魚等深海魚類含有的歐米伽3脂肪酸可輔助減輕胃黏膜炎癥。
南瓜所含果膠能在胃內(nèi)形成保護膜,減少胃酸對受損黏膜的刺激。其豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A,促進上皮細胞修復(fù)。建議將南瓜蒸熟制成泥狀,或與小米熬粥食用。
山藥含有的黏液蛋白能附著在胃壁形成保護層,淀粉酶抑制劑可緩解消化負擔(dān)。鮮山藥可切片清炒,干品宜與紅棗同燉。脾胃虛寒者更適合熟食,避免生食引發(fā)脹氣。
菠菜富含葉酸和鐵元素,能改善胃黏膜血液供應(yīng),但需焯水去除草酸鈣。建議切碎后與雞蛋做成羹湯,或與豬肝搭配補充造血原料。貧血患者每周可食用2-3次,每次不超過100克。
豆腐提供植物性蛋白和鈣質(zhì),其柔軟質(zhì)地適合胃病患者。選擇嫩豆腐更為適宜,可做成豆腐腦或蛋花豆腐湯。合并反酸癥狀者應(yīng)避免與高糖調(diào)料同食,防止刺激胃酸分泌。
慢性萎縮性胃竇炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣,每日5-6餐少量進食,充分咀嚼減輕胃部負擔(dān)。避免腌制、燒烤等含亞硝酸鹽食物,禁飲濃茶咖啡??蛇m當(dāng)飲用溫?zé)岬钠压⒉杌螓湺?,餐后半小時進行散步等輕度活動促進胃腸蠕動。合并貧血者需定期檢測血紅蛋白,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鐵劑和維生素B12。冬季注意胃部保暖,睡眠時保持左側(cè)臥位減少反流風(fēng)險。
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