對南瓜花過敏者、胃腸功能紊亂患者、腎結(jié)石高風(fēng)險人群、低血糖患者及孕婦應(yīng)避免食用南瓜花。南瓜花雖富含維生素和礦物質(zhì)，但部分人群可能因體質(zhì)或疾病原因需謹(jǐn)慎。

南瓜花含有少量天然草酸，腎結(jié)石患者或尿液草酸含量偏高者攝入后可能加重結(jié)晶風(fēng)險。胃腸敏感者食用可能因膳食纖維刺激出現(xiàn)腹脹腹瀉，尤其伴有慢性腸炎或胃潰瘍時癥狀更明顯。部分人群存在南瓜科植物過敏史，接觸后可能引發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道不適。南瓜花提取物可能具有輕微降糖作用，糖尿病患者聯(lián)合用藥時需警惕低血糖反應(yīng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜花性涼，孕婦過量食用可能影響脾胃功能。

日常飲食中若需嘗試南瓜花，建議先少量測試耐受性。過敏體質(zhì)者應(yīng)徹底避免食用，腎結(jié)石患者可選用焯水處理降低草酸含量。出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。食用前充分清洗去除花粉殘留，避免與寒涼食物同食加重胃腸負擔(dān)。特殊人群食用前最好咨詢醫(yī)師或營養(yǎng)師評估個體風(fēng)險。