夏季食物中毒處理方法
夏季食物中毒可通過催吐、補(bǔ)液、禁食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式處理。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、化學(xué)物質(zhì)殘留、寄生蟲感染、病毒侵襲等原因引起。
1、催吐
食物中毒后2小時(shí)內(nèi)可嘗試催吐減少毒物吸收。用手指或勺柄輕觸咽喉壁誘發(fā)嘔吐反射，重復(fù)進(jìn)行直至胃內(nèi)容物排空。催吐適用于清醒且無(wú)抽搐癥狀者，腐蝕性毒物中毒或昏迷患者禁止催吐。嘔吐后需用溫水漱口保持口腔清潔。
2、補(bǔ)液
腹瀉嘔吐導(dǎo)致脫水時(shí)需及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)。可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽溶液，少量多次補(bǔ)充。每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升液體，觀察尿液顏色變淡說(shuō)明補(bǔ)水充足。嬰幼兒及老年人需家長(zhǎng)協(xié)助控制補(bǔ)液速度，避免短時(shí)間內(nèi)大量飲水引發(fā)嘔吐。
3、禁食
急性期需暫停進(jìn)食4-6小時(shí)讓胃腸休息。癥狀緩解后從米湯、藕粉等流質(zhì)飲食開始，逐漸過渡到稀飯、面條等低脂少渣食物?；謴?fù)期避免食用奶制品、高纖維蔬菜及辛辣食物。糖尿病患者禁食期間需監(jiān)測(cè)血糖變化。
4、藥物治療
細(xì)菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸小檗堿片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。蒙脫石散能吸附腸道毒素，鹽酸小檗堿片抑制腸道致病菌，益生菌制劑幫助恢復(fù)菌群平衡。血便或高熱患者需就醫(yī)確定是否使用抗生素。
5、就醫(yī)治療
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、意識(shí)模糊、血便、尿量減少等癥狀需立即就醫(yī)。醫(yī)生可能進(jìn)行洗胃、靜脈補(bǔ)液或使用左氧氟沙星注射液等抗菌藥物。重癥患者需留院觀察肝腎功能，肉毒桿菌中毒者需注射抗毒血清。就醫(yī)時(shí)攜帶可疑食物樣本便于檢測(cè)。
預(yù)防夏季食物中毒需注意食材冷藏保存，海鮮類徹底加熱，隔夜飯菜充分煮沸。處理生熟食的刀具砧板分開使用，水果蔬菜流水沖洗30秒以上。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐館，避免食用露天擺放的涼拌菜。出現(xiàn)3人以上集體中毒事件需立即報(bào)告疾控部門。
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