食用百合會(huì)升高血壓?jiǎn)?/h1>
心血管內(nèi)科編輯
醫(yī)語(yǔ)暖心

食用百合一般不會(huì)升高血壓,百合含有多種有益成分,對(duì)血壓影響較小。百合富含鉀元素,有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡,對(duì)血壓調(diào)節(jié)有一定幫助。
百合屬于低鈉食物,每100克鮮百合含鈉量不足5毫克,遠(yuǎn)低于日常飲食中常見的高鹽食品。鉀鈉比例均衡是維持正常血壓的重要因素,百合中鉀含量較高,有助于促進(jìn)鈉的排泄。百合所含的多糖類物質(zhì)具有抗氧化作用,能夠減輕血管內(nèi)皮氧化應(yīng)激損傷。百合中的膳食纖維可延緩糖分吸收,間接減少因血糖波動(dòng)對(duì)血壓的影響。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒,有清心安神功效,情緒穩(wěn)定對(duì)血壓控制也有積極意義。
部分特殊情況下需注意百合食用。對(duì)百合過(guò)敏者可能出現(xiàn)血壓波動(dòng),過(guò)敏反應(yīng)會(huì)激活體內(nèi)炎癥因子。消化功能較弱人群大量食用可能引起腹脹,腹腔壓力變化可能短暫影響血壓測(cè)量值。市售的糖漬百合制品含糖量較高,長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能增加代謝負(fù)擔(dān)。百合與某些降壓藥物同時(shí)食用時(shí),需關(guān)注可能的協(xié)同作用,雖然目前尚無(wú)明確禁忌記載。未經(jīng)煮制的鮮百合含有少量秋水仙堿,充分烹煮可消除該物質(zhì)對(duì)胃腸道的刺激。
建議高血壓患者將百合作為膳食搭配的一部分,避免單一食物大量攝入。選擇新鮮百合時(shí)注意觀察鱗片是否飽滿無(wú)霉變,干制百合應(yīng)選擇無(wú)硫熏蒸產(chǎn)品。烹飪方式以清蒸、煮粥為主,減少油炸、高糖加工方式。保持飲食多樣化,控制每日總鹽攝入量在5克以下。定期監(jiān)測(cè)血壓變化,出現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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