多吃山藥荸薺有助緩解春困
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緩解
清風(fēng)怡人，花香鳥(niǎo)語(yǔ)，一派生機(jī)盎然的景色?？稍S多人卻一天到晚心情低落、頭暈?zāi)X脹，一到大白天就總想睡覺(jué)、打呵欠，白白的錯(cuò)過(guò)了一番很好風(fēng)景。
北京中醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)東直門醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)生姜良鐸專家教授告知《生命時(shí)報(bào)》新聞?dòng)浾?，春困僅僅身體對(duì)季節(jié)變換的一種一切正常反映，并并不是病，可犯起來(lái)確實(shí)叫人苦惱。盡管中醫(yī)書籍對(duì)“春困”并沒(méi)有詳盡闡述，但對(duì)健康養(yǎng)生卻頗有體會(huì)心得?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，乾坤俱生，天地萬(wàn)物以榮；夜臥早上，廣步于庭，被發(fā)緩形，令其志生……此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生秘訣也”。因而，道別春困，早上鍛練、起居有常全是基本上。
除此之外，留意飲食搭配調(diào)整，對(duì)緩解春困也大有益處。藥王孫思邈的《千金方》中有記述：春季飲食搭配應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)性子”。姜良鐸專家教授也覺(jué)得，多吃健脾胃、養(yǎng)腎的食物，如山藥、薏仁米、蓮籽、冬瓜、馬鈴薯、番薯、山芋，及其水分含量比較多的食材，如藕、荸薺、百合花等，能提升精氣神，消除疲倦。尤其是山藥和荸薺，稱之為保健養(yǎng)生的上品。
山藥根莖肥大多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生和熟均可食，可養(yǎng)血力、長(zhǎng)全身肌肉、有使手疾眼快、益壽延年的功效。從古到今，不管看病或者強(qiáng)身健體，山藥全是優(yōu)選之一，王夫之有詩(shī)云，“欲賦玉延無(wú)好語(yǔ)，羞論純蜂蜜與羊羹”，算得上古代人對(duì)其稱贊的意味著了。山藥烹調(diào)起來(lái)也很便捷，能夠配枸杞，或?qū)⑵渑c白米飯放到一起蒸，全是非常好的挑選。
荸薺肉質(zhì)地雪白，味甜多汁、脆響爽口，自古以來(lái)有“地底梨子”之譽(yù)，又被視作“江南地區(qū)山參”，能用于養(yǎng)血安中，健脾開(kāi)胃健胃消食，除熱生津止渴，但是最好是清洗煮透后再服用，不必直接生吃，味兒會(huì)更為柔美。也可做冷水馬蹄湯，將荸薺削掉表皮清洗，下鍋加適度的水和老冰糖，煮至爛熟就可以。
東南大學(xué)湖南湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李惠明專家教授則覺(jué)得，趕跑春困，在合理膳食的基本上，還務(wù)必分外親睞下列三類食材：第一，多吃各種各樣含有鈣離子、鉀離子的水果，如紅心柚、紅提、梨等；第二，立即填補(bǔ)高蛋白的食物，如水豆腐、牛乳、魚(yú)等；第三，滋補(bǔ)養(yǎng)生食品類，如山參、白木耳還可以吃些，但不可以過(guò)多。
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