霍山石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤(rùn)肺止咳等功效，主要用于治療熱病傷津、口干煩渴、胃陰不足、肺燥干咳等癥狀。霍山石斛的主要作用有改善免疫功能、抗氧化、抗疲勞、保護(hù)胃腸黏膜、調(diào)節(jié)血糖。

1、滋陰清熱

霍山石斛性微寒，歸胃、肺、腎經(jīng)，能清虛熱并滋養(yǎng)陰液。適用于熱病后期陰液耗傷導(dǎo)致的低熱不退、夜間盜汗、舌紅少苔等癥狀，常與生地黃、麥冬配伍使用。陰虛火旺者可用鮮石斛榨汁或煎湯服用，但脾胃虛寒者慎用。

2、益胃生津

霍山石斛所含多糖成分能促進(jìn)唾液和胃液分泌，緩解胃陰不足引起的口干舌燥、食欲不振。對(duì)于慢性萎縮性胃炎患者，可配伍北沙參、玉竹改善胃脘灼痛癥狀。使用時(shí)可制成楓斗煎煮，或與粳米熬粥食用。

3、潤(rùn)肺止咳

該藥材能潤(rùn)肺陰、止燥咳，對(duì)肺結(jié)核、慢性支氣管炎等疾病引發(fā)的干咳無痰、痰中帶血有緩解作用。常與百合、川貝母同用，肺熱咳嗽者可搭配桑白皮。建議將石斛與雪梨燉煮后飲用，但風(fēng)寒咳嗽者不宜。

4、調(diào)節(jié)免疫

霍山石斛多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，對(duì)術(shù)后體虛、腫瘤放化療后的免疫力低下具有改善作用。臨床常用石斛顆?；蚰z囊制劑，但自身免疫性疾病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

5、抗氧化

其含有的石斛酚等成分能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老過程，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、老年癡呆有一定輔助作用?？膳湮殍坭阶?、菊花泡茶飲用，但不宜與辛辣刺激食物同食以免影響藥效。

霍山石斛作為藥食同源藥材，建議每日用量控制在10-15克，可泡茶、燉湯或入丸散。使用前需辨證體質(zhì)，脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、大棗調(diào)和藥性。長(zhǎng)期服用者需定期監(jiān)測(cè)肝腎功能，出現(xiàn)腹瀉、食欲減退時(shí)應(yīng)暫停使用。鮮品石斛汁液外敷還可用于皮膚燙傷修復(fù)，但需消毒處理后使用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。