酸烏梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛等功效，主要用于治療津傷口渴、肺虛久咳、久瀉久痢、蛔厥腹痛等病癥。酸烏梅含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸，以及多種維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等作用。

1、生津止渴

酸烏梅味酸，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。其含有的有機(jī)酸可促進(jìn)胃液分泌，幫助改善食欲不振。適用于熱病傷津或夏季暑熱導(dǎo)致的口渴，可單用泡水或與麥冬、石斛等配伍。脾胃虛寒者慎用，以免加重胃部不適。

2、斂肺止咳

酸烏梅能收斂肺氣，減輕慢性咳嗽癥狀。對(duì)于肺虛久咳無(wú)痰或干咳少痰者，常與罌粟殼、五味子同用。現(xiàn)代研究表明其提取物具有鎮(zhèn)咳作用，但急性支氣管炎或痰多者不宜使用，以免痰液滯留。

3、澀腸止瀉

酸烏梅通過(guò)收斂作用減少腸道蠕動(dòng)，改善慢性腹瀉。對(duì)脾虛久瀉或大腸滑脫者，可配伍肉豆蔻、訶子增強(qiáng)療效。所含鞣質(zhì)能保護(hù)腸黏膜，但細(xì)菌性痢疾急性期禁用，避免病原體滯留體內(nèi)。

4、安蛔止痛

酸烏梅的酸味能使蛔蟲麻痹，緩解膽道蛔蟲癥引起的腹痛。傳統(tǒng)用法與花椒、黃連配伍制成烏梅丸，現(xiàn)代臨床多配合驅(qū)蟲藥使用。需注意孕婦及胃酸過(guò)多者慎用，嚴(yán)重感染者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

5、抗氧化

酸烏梅含多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。

日常食用酸烏梅可制成烏梅湯或蜜餞，每日3-5顆為宜，過(guò)量可能引起胃酸過(guò)多。胃潰瘍患者、糖尿病患者及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。服用西藥者需間隔2小時(shí)以上，避免影響藥物吸收。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。