芒果黑了一塊可能是由于氧化、機(jī)械損傷或真菌感染引起，根據(jù)具體情況決定是否食用。

1、氧化原因：

芒果在空氣中暴露時間過長，果肉中的多酚類物質(zhì)與氧氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致果肉變黑。這種變黑通常僅限于表面，內(nèi)部果肉仍然新鮮。處理方法是將變黑部分削去，剩余部分可以正常食用。

2、機(jī)械損傷：

芒果在采摘、運輸或儲存過程中受到擠壓或碰撞，導(dǎo)致果肉組織受損，細(xì)胞破裂后釋放的酶類物質(zhì)與空氣接觸，形成黑色斑點。這種損傷通常局限于局部，削去受損部分后，其他部分可以食用。

3、真菌感染：

芒果在儲存過程中可能受到真菌感染，導(dǎo)致果肉出現(xiàn)黑色斑點或腐爛。真菌感染通常伴隨異味或果肉軟化，這種情況下不建議食用，以免引起腸胃不適或食物中毒。

4、儲存不當(dāng)：

芒果在高溫或潮濕環(huán)境中儲存，容易滋生細(xì)菌或霉菌，導(dǎo)致果肉變黑。儲存時應(yīng)選擇陰涼干燥的地方，避免陽光直射或潮濕環(huán)境，以延長芒果的保鮮期。

5、成熟過度：

芒果成熟過度時，果肉中的糖分和水分含量增加，容易導(dǎo)致果肉變軟并出現(xiàn)黑色斑點。這種情況下，果肉可能已經(jīng)失去原有的口感和營養(yǎng)價值，建議避免食用。

在日常飲食中，芒果富含維生素C和纖維素，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化。儲存芒果時，應(yīng)選擇陰涼干燥的環(huán)境，避免高溫和潮濕。食用前檢查芒果的外觀和氣味，確保其新鮮度。對于變黑的芒果，根據(jù)具體情況決定是否食用，避免食用已腐爛或感染的部分。適當(dāng)搭配其他水果和蔬菜，保持飲食的多樣性和均衡性。