誤食不潔食物可通過催吐、補充電解質(zhì)、藥物干預、調(diào)整飲食和觀察癥狀五步處理。

1、催吐排毒：

攝入不潔食物2小時內(nèi)可嘗試催吐，飲用500ml溫鹽水后用壓舌板刺激舌根，重復2-3次至胃內(nèi)容物排空。注意避免指甲劃傷咽喉，孕婦及昏迷者禁用此法。嘔吐后立即用復方氯己定含漱液清潔口腔。

2、補液防脫水：

腹瀉嘔吐易致電解質(zhì)紊亂，每公斤體重補充20ml口服補液鹽，選擇含氯化鈉2.6g、枸櫞酸鈉2.9g的WHO標準配方。每小時飲用200ml淡糖鹽水，搭配香蕉補充鉀元素，持續(xù)至尿液呈淡黃色。

3、藥物控制：

蒙脫石散每次3g兌50ml溫水可吸附毒素，諾氟沙星膠囊針對細菌感染每日2次每次0.4g。腸絞痛可用山莨菪堿片10mg舌下含服，益生菌制劑需與抗生素間隔2小時服用。

4、飲食調(diào)整：

急性期禁食4-6小時后嘗試BRAT飲食，即香蕉泥50g、大米粥200ml、蘋果泥100g和吐司1片?；謴推谶x擇蒸南瓜、龍須面等低渣食物，避免豆?jié){、韭菜等高纖維食材刺激腸道。

5、癥狀監(jiān)測：

持續(xù)發(fā)熱超過38.5℃、血便或每日腹瀉超過10次需就醫(yī)。兒童出現(xiàn)囟門凹陷等脫水體征應立即輸液治療，老年人血壓低于90/60mmHg要警惕感染性休克。

癥狀緩解后兩周內(nèi)保持飲食清淡，推薦山藥小米粥搭配蒸魚補充優(yōu)質(zhì)蛋白，每日散步30分鐘促進腸蠕動恢復。烹飪時砧板生熟分開，食材中心溫度需達70℃以上。慢性腸炎患者可定期服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群，每周食用300g發(fā)酵乳制品增強腸道免疫力。出現(xiàn)持續(xù)腹痛需做糞便鈣衛(wèi)蛋白檢測排除慢性炎癥。