艾滋病有什么忌口的食物
艾滋病患者需避免生食、未滅菌乳制品、高糖高脂食物，飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全。
1、生食風(fēng)險(xiǎn)：
艾滋病患者免疫系統(tǒng)受損，生魚片、生蠔、半熟牛排等未徹底加熱食物可能攜帶寄生蟲或致病菌，易引發(fā)嚴(yán)重感染。建議所有肉類海鮮需加熱至75℃以上，蔬菜水果需去皮或徹底清洗。
2、乳制品選擇：
未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶、軟質(zhì)奶酪可能含有李斯特菌，患者應(yīng)選擇滅菌包裝奶制品。酸奶需確認(rèn)含活菌量達(dá)標(biāo)，開封后冷藏保存并盡快飲用。
3、糖分控制：
高糖飲食如碳酸飲料、蛋糕可能加劇代謝異常，每日添加糖攝入不超過25克。選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白延緩血糖波動(dòng)。
4、脂肪攝入：
油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物可能影響抗病毒藥物吸收。烹飪選用橄欖油，每周深海魚類攝入2-3次，補(bǔ)充ω-3脂肪酸有助于減輕炎癥反應(yīng)。
5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：
患者常伴維生素B12、鋅缺乏，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充?？蛇m量食用牛肉、牡蠣等富鋅食物，避免與抗病毒藥物同服影響藥效。
艾滋病患者每日應(yīng)保證1500-2000毫升飲水，分次少量飲用。適度進(jìn)行快走、瑜伽等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘。餐具需單獨(dú)消毒，處理生熟食刀具分開。定期監(jiān)測(cè)CD4細(xì)胞計(jì)數(shù)和病毒載量，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)檢測(cè)結(jié)果調(diào)整膳食方案。食物制備遵循"清潔、分離、烹飪、冷藏"四原則，確保每餐包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水及新鮮蔬菜。
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