高脂高蛋白食物主要是哪些
高脂高蛋白食物主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、乳制品、堅(jiān)果種子、油炸食品五類。
1、動(dòng)物內(nèi)臟：
動(dòng)物肝臟、腎臟、腦花等器官組織富含膽固醇和優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克豬肝含蛋白質(zhì)20克、脂肪4克，同時(shí)含鐵、維生素A等營養(yǎng)素。過量攝入可能增加心血管負(fù)擔(dān)，建議每周食用不超過2次，搭配芹菜、黑木耳等膳食纖維豐富的食材。
2、肥肉類：
五花肉、牛腩、豬蹄等含飽和脂肪酸比例較高，100克五花肉含蛋白質(zhì)9克、脂肪35克。加工時(shí)可先焯水去除部分脂肪，選擇燉煮代替煎炸，配合山楂、陳皮等促消化食材降低油膩感。
3、乳制品：
全脂奶酪、黃油、淡奶油等乳脂肪含量超過20%，蛋白質(zhì)含量約8-25克/100克。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖酸奶，每日奶酪攝入建議控制在30克以內(nèi)，搭配藍(lán)莓、燕麥等抗氧化食材。
4、堅(jiān)果種子：
核桃、杏仁、腰果等堅(jiān)果含不飽和脂肪酸和植物蛋白，100克核桃含蛋白質(zhì)15克、脂肪65克。每日攝入量以手抓一把為限，優(yōu)先選擇原味烘焙產(chǎn)品，與綠葉蔬菜搭配可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
5、油炸食品：
炸雞、油條、薯片等經(jīng)高溫油炸后脂肪含量激增，100克炸雞翅含蛋白質(zhì)18克、脂肪25克。家庭烹飪建議改用空氣炸鍋，外食時(shí)剝除油炸外皮，搭配檸檬水或?yàn)觚埐杞饽仭?/p>
高脂高蛋白飲食需注意總量控制與營養(yǎng)均衡。運(yùn)動(dòng)方面推薦每周3次有氧運(yùn)動(dòng)配合阻抗訓(xùn)練，如快走30分鐘結(jié)合啞鈴練習(xí)。飲食可增加深海魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，用橄欖油替代動(dòng)物油，每日保證500克蔬菜攝入。特殊人群如痛風(fēng)患者需限制內(nèi)臟和海鮮攝入，糖尿病患者應(yīng)注意堅(jiān)果類食物的熱量換算。長期高脂飲食者建議每半年檢測(cè)血脂血糖指標(biāo)。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：榴蓮殼里的白瓤可以直接吃嗎
下一篇：石榴用手怎么剝開