吃什么食物可以提高智商？9種食物提高智力水平
英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，國(guó)際著名遺傳學(xué)刊物《遺傳學(xué)傾向》當(dāng)天發(fā)表了關(guān)于美國(guó)斯坦福大學(xué)人類智力的研究報(bào)告書(shū)，該報(bào)告書(shū)提出人類智力水平可能不斷下降。
本報(bào)告作者杰拉德認(rèn)為，人類智力發(fā)展的黃金時(shí)代在原始時(shí)代，當(dāng)時(shí)人們?cè)诨臎?、?yán)酷的自然環(huán)境中面臨著生存挑戰(zhàn)。這種環(huán)境一方面迫使人們的智力不斷發(fā)展，另一方面淘汰了智力、體力處于劣勢(shì)的弱個(gè)體。但是，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和城市化的深入，大多數(shù)人不再需要整天面對(duì)殘酷環(huán)境帶來(lái)的生死考驗(yàn)，生活狀態(tài)變得輕松穩(wěn)定，智力的進(jìn)化也突然停止了。
研究認(rèn)為，人類智力水平的發(fā)展是逆水行舟，不進(jìn)則退。智力長(zhǎng)期得不到開(kāi)發(fā)，會(huì)致使智力基因產(chǎn)生突變，并遺傳給后代。杰拉德稱，在3000多年的時(shí)間里，每一代人或許都從父輩那里繼承了兩個(gè)或兩個(gè)以上不利于智力和控制情感的變異基因。
吃什么提高智商？9種食物提高智力水平
1、小米:小米含有多種蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素b族等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。
2、雞蛋:雞蛋含有很多卵磷脂，可以增加腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早上吃1~2個(gè)雞蛋，不僅能增強(qiáng)大腦，還能增強(qiáng)精力。
3、大豆:大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。黃豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可以增強(qiáng)孩子的記憶力。
4、魚(yú):魚(yú)含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素，也有提高孩子記憶力的功能。
5、蝦皮:蝦皮鈣含量極豐富，每100克鈣含量約2000毫克。攝入足夠的鈣可以保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，也可以防止缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量食用蝦皮，有利于增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病。
6、牛奶:每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克，鈣125毫克。牛奶中的鈣能調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性，孩子每天早上喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效工作。
7、大蒜:大蒜中含有前列腺素a，大蒜中含有大蒜胺。平時(shí)讓孩子多吃洋蔥，可以使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。
8、動(dòng)物肝腎:動(dòng)物肝和腎含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和糖脂質(zhì)，含有大量膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，鐵供應(yīng)充足，紅球運(yùn)輸氧的功能強(qiáng)化，大腦得到充足的氧，記憶力也強(qiáng)化。
9、核桃仁:核桃仁含有40%~50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成腦細(xì)胞的物質(zhì)約有60%是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以說(shuō)是大腦不可或缺的建筑材料，孩子經(jīng)常吃核桃仁對(duì)大腦的發(fā)育有好處。
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