預(yù)防結(jié)腸癌的飲食原則是什么？
食物多樣化
注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性食物應(yīng)含新鮮蔬菜、水果、粗糧和豆類等。
減少紅肉攝入量
每天不得少于90g。最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時，要限制高脂肪的飲食，特別是動物脂肪的攝取，必須選擇合適的植物油(橄欖油等)。
限制鹽和調(diào)味料
限制腌制食品的攝取和控制鹽和調(diào)味料的使用，高鹽飲食會提高胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝取量應(yīng)小于6g。
不要吃長期保存的食物
不要吃長期保存在常溫下的真菌毒素污染的食物。
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