蓮子跟什么煲湯好 蓮子煲湯需要提前泡嗎

蓮子是日常生活中一種十分常見(jiàn)的食材,其中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,平時(shí)可以用來(lái)煲湯、煮粥喝,那蓮子跟什么一起煲湯比較好呢?
豬肚
豬肚,即豬的胃部,其味甘、性溫,其中含有大量的蛋白質(zhì)以及能夠給消化食物的消化酶,膽固醇含量較低,對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有補(bǔ)中益氣、健胃消食的作用,用來(lái)與蓮子搭配著煲湯的話能夠起到健脾養(yǎng)胃的功效。
豬心
豬心,其味甘、咸,偏平性,對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有補(bǔ)心養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜安神的作用,而蓮子也同樣具有養(yǎng)心安神的作用,因此兩者搭配在一起煲湯喝的話可以對(duì)人體起到定心除煩、安神助眠的作用。
豬腰
豬腰,即豬的腎臟,其味甘、咸,性平,其中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鋅元素,對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)壯筋骨的作用,而蓮子中也含有十分豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),兩者搭配在一起煲湯服用的話能夠起到滋陰養(yǎng)血、強(qiáng)腎益精、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
烏雞
烏雞味甘、性平,入肝、腎經(jīng),對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)益氣血、清退虛熱的作用,對(duì)于一些陰虛潮熱、口干消渴、腹瀉久痢的人群來(lái)說(shuō),平時(shí)可以適當(dāng)?shù)赜靡恍蹼u和蓮子一起煲湯食用。
蓮子煲湯需要提前泡嗎
視情況而定。
如果是新鮮蓮子的話,因?yàn)槠渲泻休^多的水分,質(zhì)地比較脆嫩,是不需要提前泡的,可以直接與食材一起放入鍋中燉熟食用。
如果是干蓮子的話,因?yàn)槠滟|(zhì)地比較硬,表面有一層很厚的角質(zhì)層,所以在用來(lái)煲湯之前建議最好是先將其用清水浸泡一會(huì)兒,待其吸飽水分之后再用來(lái)煲湯,這樣蓮子才能更快地被燉熟、燉爛,而且燉好后的蓮子吃起來(lái)也會(huì)更加軟糯清香。
蓮子煲湯孕婦可以喝嗎
可以適當(dāng)?shù)睾纫恍?/p>
蓮子中含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而孕婦剛好是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,所以在懷孕的時(shí)候是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┥徸拥摹?/p>
而且蓮子的味道清香,口感清新,還具有健胃消食、消除油膩的作用,因此對(duì)于一些有孕吐反應(yīng)的孕婦來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)爻砸恍┥徸拥脑掃€能起到促進(jìn)食欲的作用,有利于胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
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