菱角生吃有寄生蟲(chóng)嗎 菱角煮多久殺死寄生蟲(chóng)
關(guān)鍵詞：
寄生蟲(chóng)
新鮮的菱角吃起來(lái)也是十分脆嫩的，那菱角生吃有寄生蟲(chóng)嗎？
菱角生吃有寄生蟲(chóng)嗎
有可能會(huì)有。
菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)，也被稱(chēng)為腰菱、水栗、菱實(shí)等，其表皮通常會(huì)附著有姜片蟲(chóng)的囊蚴、蟲(chóng)卵以及細(xì)菌等，所以如果沒(méi)有將菱角清洗干凈就直接生吃的話，是有可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)的。
因此如果要生吃菱角的話，那么建議先將菱角用鹽水浸泡一會(huì)兒，然后再清洗干凈，最后不要用牙齒來(lái)撕開(kāi)表皮。
菱角煮多久殺死寄生蟲(chóng)
一般煮5-6分鐘就能被殺死了。
寄生蟲(chóng)的主要成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)并不耐高溫，一般在60-70℃的環(huán)境下連續(xù)煮5-6分鐘就能夠被殺死了。
如果喜歡吃脆一點(diǎn)口感的話，那么此時(shí)就可以將菱角撈出來(lái)晾涼食用了，但如果想要吃軟糯一點(diǎn)的話，那么可以將菱角放在鍋中繼續(xù)再煮10分鐘左右，這樣菱角吃起來(lái)口感才會(huì)軟糯清香。
菱角能治糖尿病嗎
不能夠用于治療糖尿病。
雖然菱角的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但是菱角只是一種食物，其中并不含有可以調(diào)節(jié)血糖的成分，所以是不能夠用來(lái)治療糖尿病的。
而且相反菱角中還含有較多的淀粉，碳水化合物的含量較高，食用后會(huì)在人體的腸道內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而會(huì)升高人體的血糖，所以對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是需要謹(jǐn)慎食用的，不建議食用過(guò)多。
吃菱角的禁忌
1、消化不良者：菱角中含有較多的淀粉，比較難消化吸收，因此對(duì)于一些本身腸胃消化功能不是太好的人群來(lái)說(shuō)是不建議食用太多菱角的。
2、脾胃虛寒者：菱角的性質(zhì)偏涼性，食用后會(huì)對(duì)人體的脾胃造成一定的刺激，因此對(duì)于一些本身脾胃比較虛寒的人群來(lái)說(shuō)，建議最好是煮熟之后再吃，而且也不要吃得太多。
3、過(guò)敏：菱角中含有較多的蛋白質(zhì)，有可能會(huì)引起過(guò)敏，因此對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，在吃菱角之前最好是先確定過(guò)不過(guò)敏，如果過(guò)敏的話就不建議再繼續(xù)吃了。
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