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三文魚(yú)壽司會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)

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問(wèn)題描述

三文魚(yú)壽司會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)

醫(yī)生回答

李峰

李峰 副主任醫(yī)師

三文魚(yú)壽司是不會(huì)有寄生蟲(chóng)的。一般情況吃的壽司都是熟的,高溫下有寄生蟲(chóng)的幾率為零,但如果吃三文魚(yú)類(lèi)的壽司,寄生蟲(chóng)問(wèn)題還是要注意一下的。通常我們吃的魚(yú)都是來(lái)自太平洋深海的,且經(jīng)過(guò)24小時(shí)、零下二十度進(jìn)行冷凍,存在寄生蟲(chóng)的情況就會(huì)大大降低了。經(jīng)過(guò)冷凍后端上餐桌都是經(jīng)過(guò)細(xì)心處理的,都不會(huì)吃到什么寄生蟲(chóng)的。

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