三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養(yǎng)
鮭魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種海鮮。它通常是生吃和生魚(yú)片。那么這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？小編整理了鮭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。讓我們看看。
鮭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鮭魚(yú)富含蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于其他魚(yú)類(lèi)。同時(shí)，鮭魚(yú)還富含不飽和脂肪酸，約18種。
2、鮭魚(yú)富含人體所需的大量礦物質(zhì)，如銅、鈣、磷、鎂等。它還含有大量的維生素，如維生素A、維生素E。
3、三文魚(yú)含有一種叫蝦青素的物質(zhì)，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。它含有Ω-脂肪酸是大腦、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)所必需的元素。
三文魚(yú)的功效
1、提高免疫力。鮭魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于其他魚(yú)類(lèi)。多吃鮭魚(yú)可以維持體內(nèi)鈉和鉀的平衡，提高人體的免疫力。
2、預(yù)防貧血。鮭魚(yú)含有大量的銅，銅是人體必不可少的元素。銅對(duì)血液、中樞系統(tǒng)、皮膚和大腦的發(fā)育有重要影響。人體貧血也與銅的缺乏有很大關(guān)系。多吃鮭魚(yú)可以預(yù)防貧血的癥狀。
3、預(yù)防中風(fēng)。鮭魚(yú)中含有的不飽和脂肪酸可以去除血液中過(guò)多的飽和脂肪酸，加速血液循環(huán)，增強(qiáng)血管壁的彈性。經(jīng)常食用可以預(yù)防中風(fēng)。
4、預(yù)防阿爾茨海默病。鮭魚(yú)富含三文魚(yú).DHA，被稱(chēng)為大腦保護(hù)神，經(jīng)常食用可以預(yù)防阿爾茨海默病。
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