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赤小豆和紅豆的區(qū)別

赤小豆和紅豆都屬于豆類，兩者之間的區(qū)別也是比較多的。從外形來看，赤小豆會小一些，扁一些；它們的口感也不同，赤小豆硬些，紅豆糯一些；它們的吃法也有區(qū)別，紅豆常用來做甜品。另外，從功效上來說，赤小豆比紅豆強，所以常被中醫(yī)用來入藥。

赤小豆和紅豆都是生活中比較常見的，很多人都喜歡食用。其實赤小豆和紅豆之間是有區(qū)別的，可能很多人還不清楚，為了更好的利用好這兩種食物，就讓我們具體的來了解下赤小豆和紅豆的區(qū)別吧。
　　1、外形區(qū)別
　　首先從外形上來講，赤小豆和紅豆的外形是有區(qū)別的。赤小豆整體會比紅豆小一些。赤小豆是橢圓形的，是細長型的，而紅豆是稍微偏圓一些的，沒有赤小豆那邊扁。赤小豆的色澤也沒有紅豆那么亮，是暗沉色的。
　　2、口感不同
　　赤小豆和紅豆的口感也是不一樣的。赤小豆是比較硬的，不容易被煮爛。就算煮了很長之間之后，還是一顆一顆的形態(tài)。
　　有時候我們會把赤小豆浸泡一會來煮，但是比起紅豆來還是比較硬，吃起來非常的有嚼勁。紅豆在煮完之后會開花，容易爛，吃起來比較糯，而且有一種獨特的豆香味，所以很多年紀大的，都喜歡吃紅豆。
　　3、吃法不同
　　赤小豆和紅豆的吃法也是不同的，赤小豆一般都用來熬湯或者煮粥吃。而紅豆不但可以熬湯、煮粥，還可以用來做豆沙，做紅豆餅食用。因為紅豆里面的糖分比較多，所以可以讓做出來的甜品更加的好吃。
　　4、功效不同
　　赤小豆和紅豆的功效也是不同的。赤小豆和紅豆營養(yǎng)價值都是非常高的。赤小豆具有健脾胃、除濕、解毒、益氣、消腫的功效。當我們體內濕氣重的時候，脾胃不好的時候，就可以用赤小豆來進行調理。
　　當女性朋友在懷孕的時候，出現水腫時，可以用赤小豆來進行調理；而紅豆具有清熱解毒、潤膚養(yǎng)顏的功效。相比于赤小豆來說，功效略微欠缺一些，所以在醫(yī)學上面，一般都是赤小豆來入藥。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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