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蒸梨和煮梨哪個(gè)功效好

到了冬天,人們就免不了口干舌燥,這個(gè)時(shí)候梨兒就派上了用場(chǎng)。很多人因?yàn)檎衾婧椭罄娑鵂?zhēng)論不休,其實(shí),蒸的話可以鎖住水分,口感也好。而煮的話,會(huì)加入很多的水,不好吃,效果也不好。如果人想吃梨,可以吃梨膏或者丁香煨梨,有緩解咳嗽,潤(rùn)肺的效果,非常適合老人和小孩吃。

梨子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,在人們的生活中比較常見,而且是人們最喜愛的水果之一,由于梨子的汁水非常多,含有營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富,具有很好的保健調(diào)理效果,所以吃梨的方法也較多,那么蒸梨和煮梨哪個(gè)功效好?
  蒸梨和煮梨的區(qū)別
  蒸的能最大程度的鎖住水分,也是因?yàn)檎魵庠谄臅r(shí)候不會(huì)過于的流失,只是呈現(xiàn)空氣的感覺,蒸的比較好。 當(dāng)然蒸的好,煮的話會(huì)有很多水,就不會(huì)那么好吃,效果沒那么好的,蒸的話給它蓋上蓋子,那樣水就不會(huì)進(jìn)去那么多了。
  梨的功效
  梨雖然能潤(rùn)肺止咳,但是食用方式不當(dāng),也不到效果。梨屬寒性,天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒,外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會(huì)變得略苦,去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維,但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。
  梨的食用方法
  1、梨膏
  準(zhǔn)備幾個(gè)梨,切碎搗爛,絞取汁液,小火熬至濃稠,加入1倍蜂蜜,混勻并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,溫開水沖服。梨熬,有良好的養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴的作用。也有有治療陰虛火熾,津液虧耗,口渴心煩,咽痛喉干的作用。
  2、丁香煨梨
  取一個(gè)大梨,挖去核,放入一些丁香15粒,外用菜葉或濕草紙包裹,于火灰中煨熟食。梨煨熟后食用能益胃養(yǎng)陰;而且丁香性溫,有降逆和胃止嘔作用,與梨同用,雖溫而不燥熱,可以治療因胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐。

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