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魚子膽固醇高嗎

魚子膽固醇含量比較高，100克魚子中大概有400多毫克的膽固醇，不可多吃。但是身體每天需要50~300毫克的膽固醇，魚子還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，吃魚子可以改善記憶、保護(hù)視力、預(yù)防佝僂病、美容養(yǎng)顏等，所以可適量吃魚子。

魚子中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等微量元素，營養(yǎng)豐富，常吃可以增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。餐桌上常見的蛋炒魚子、魚子豆腐煲、煎魚子等，都是用魚子制作的美味佳肴，深受人們歡迎，但是也有人認(rèn)為魚子含膽固醇比較高，不可以多吃，那么，魚子膽固醇高嗎？
　　一、魚子膽固醇高嗎
　　魚子中的膽固醇含量比較高，大概每100克的魚子中含有400多毫克的膽固醇，如果長時(shí)間大量的吃魚子，有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇升高，出現(xiàn)高脂血癥。但是身體內(nèi)也需要適量的膽固醇，每天大概需要攝取50~300毫克的膽固醇，促進(jìn)大腦和骨髓的生長，所以雖然魚子的膽固醇比較高，適量的吃一些魚子也有利于身體健康，尤其是兒童應(yīng)該適當(dāng)?shù)某贼~子。不過老年人要注意少吃，否則對(duì)健康不利。
　　二、適量吃魚子的好處
　　1.改善記憶
　　因?yàn)轸~子中含有豐富的卵磷脂、氨基酸、膽固醇、核黃素、礦物質(zhì)、維生素等，它們都屬于大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如果適當(dāng)?shù)某砸恍~子可以健腦益智，改善記憶力，所以小孩子可以適當(dāng)?shù)某砸恍~子。
　　2.保護(hù)視力
　　魚子中含有豐富的維生素A，它可以起到保肝明目的作用，所以患有夜盲癥，或者視力不好的人適當(dāng)?shù)某砸恍~子，可以提高視力，尤其是提高眼睛對(duì)黑暗的適應(yīng)能力。
　　3.預(yù)防佝僂病
　　魚子中含有豐富的維生素D，如果懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍~子，為身體補(bǔ)充維生素D，可以降低小兒佝僂病出現(xiàn)的幾率，實(shí)現(xiàn)優(yōu)生優(yōu)育的目的。
　　4.美容養(yǎng)顏
　　魚子的營養(yǎng)豐富，尤其是富含維生素、礦物質(zhì)等，可以很好的滋養(yǎng)皮膚，如果能適當(dāng)?shù)某砸恍~子，可以防止色素沉著，抑制皮膚衰老，讓皮膚變得光滑細(xì)膩，起到美容養(yǎng)顏的作用。

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