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脂肪肝飲食

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脂肪肝患者可通過調(diào)整飲食結構改善病情，建議選擇低脂高纖維食物、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素豐富的蔬菜水果、全谷物及堅果種子類食物，避免高糖高脂飲食和酒精攝入。

1、低脂高纖維食物

燕麥、糙米等全谷物富含膳食纖維，有助于減少肝臟脂肪堆積。芹菜、西藍花等非淀粉類蔬菜可促進膽固醇代謝。這類食物能延緩胃排空，幫助控制體重，減輕肝臟代謝負擔。烹飪時建議采用蒸煮方式，避免油炸。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

魚類如三文魚富含Omega-3脂肪酸，能改善肝臟炎癥。雞胸肉、豆腐等低脂蛋白可維持肝細胞修復。每日攝入量應控制在每公斤體重1-1.2克，過量蛋白質(zhì)可能加重肝臟負擔。雞蛋宜選擇水煮方式，避免煎炒。

3、維生素豐富蔬果

藍莓、草莓等漿果含抗氧化物質(zhì)，有助于減輕氧化應激。菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜提供維生素A和葉酸。柑橘類水果中的維生素C可促進脂肪代謝。每日建議攝入300-500克蔬菜，200-350克水果，注意避免高糖水果過量食用。

4、全谷物替代精制碳水

藜麥、黑麥等全谷物保留胚芽和麩皮，升糖指數(shù)較低。紅薯、山藥等薯類提供復合碳水化合物。這類食物可穩(wěn)定血糖水平，減少肝臟新生脂肪合成。建議替代白米白面等精制主食，每日攝入量占主食總量三分之二。

5、堅果種子類

杏仁、核桃含單不飽和脂肪酸，有助于改善血脂異常。亞麻籽、奇亞籽提供植物性Omega-3。每日攝入量控制在15-30克，避免鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品。堅果宜選擇原味，可作為餐間零食替代高糖點心。

脂肪肝患者需建立規(guī)律飲食習慣，每日三餐定時定量，避免暴飲暴食。建議采用地中海飲食模式，控制總熱量攝入，保持每周150分鐘中等強度運動。合并肥胖者應制定漸進式減重計劃，每月減重不超過總體重的5%。定期監(jiān)測肝功能指標，若出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀應及時就醫(yī)。注意避免使用未經(jīng)醫(yī)生指導的保肝藥物或保健品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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