豆芽含有蛋白質(zhì)、糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、微量元素、葉酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,具有降脂、通便、抗氧化保健等功效。吃豆芽可以減少體內(nèi)的乳酸堆積,消除疲勞;也可以分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,預(yù)防直腸癌;還可以抗老化,延年益壽。因?yàn)槎寡坎⒉荒芙馑幮裕膊粫?huì)影響藥效,更不會(huì)加重病情,所以吃中藥可以少量吃些豆芽。如果患者大量吃豆芽,可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉、消化不良、痛風(fēng)等不良癥狀,也可能會(huì)加重病情。所以患者吃豆芽要適量。腸胃虛弱或患有慢性腸胃炎的人、體質(zhì)虛寒人群、消化不良人群、尿頻人群不適合吃豆芽,以免出現(xiàn)四肢發(fā)冷、畏寒、消化不良、體內(nèi)水電解質(zhì)代謝紊亂的情況,危害個(gè)人的身體健康。
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