腦血栓病人吃什么蔬菜好?腦血栓病人除了必要的治療外，還要輔助健康的飲食才能更好地恢復健康，例如腦血栓吃什么菜都是需要注意的。下面為您介紹腦血栓吃什么菜。

腦血栓病人吃什么蔬菜

腦血栓形成的病人宜常吃降血脂的食品，如蕎麥、燕麥、大麥、大豆、洋蔥、西紅柿、茄子、黑木耳、大蒜 、大蔥、蘑菇、山楂、獼猴桃等。

1、要增加膳食纖維和維生素c的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

2、平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

3、黑木耳食療：黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食?？山笛?、抗血栓和抗血小板聚集。

4、芹菜紅棗湯：芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

5、山楂飲：吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當茶飲。若腦血栓并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。

6、食大蒜：生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

7、醋療：腦血栓病人飯后飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用

8、清蘿卜汁，每天30毫克，日2次，連用10天。適用于伴有血壓增高的中風病人。

9、綠豆100克，海帶50克，加水煮爛，放入冰糖后，適量服用。具有降低膽固醇的作用。

10、冬瓜100克，煮熟取汁服。對中風伴有血糖高，或有水腫者有好處。

腦血栓飲食注意事項

1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使p/s比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個蛋黃。

2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內(nèi)臟的生理功能有益。

3、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。

4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當?shù)囟囡嬘煤秋嬃虾?，體內(nèi)的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。如腦血栓的病人同時患有糖尿病并應用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時，可適當飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。

5、腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

6、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。