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農(nóng)家亂燉好營(yíng)養(yǎng)

常常為做什么菜吃犯愁，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候我就會(huì)想起小時(shí)候在農(nóng)村吃的一些東西和做法，于是——當(dāng)然不是照搬，而是經(jīng)過(guò)改良，為了營(yíng)養(yǎng)嘛——我給大家介紹一款亂燉菜。

原料：南瓜(小的、半個(gè))、土豆(一二個(gè))、豆腐(半塊)、排骨(數(shù)塊)、尖椒(辣的，一個(gè))、大蔥、姜、醬油、雞精、花椒面、加鐵醬油(或普通醬油)、低鈉鹽(或普通鹽)、烹調(diào)油(玉米油或者別的也可以)適量。

　做法：

1.排骨用高壓鍋煮熟備用(湯也別扔了，也備用)。

2.南瓜、土豆、豆腐、尖椒、大蔥 切塊備用。

3.熱鍋下烹調(diào)油，油熱后放入蔥姜爆鍋，隨后放入排骨、花椒面翻炒片刻。很快放入南瓜塊、土豆塊，略炒。

4.把高壓鍋里的排骨湯加入鍋里一些，注意別放太多湯，不要淹沒(méi)南瓜塊等。

5.放入豆腐，大火燒開(kāi)，調(diào)入適量醬油、雞精。

6.小火燉煮，待快要熟時(shí)，加入尖椒和鹽，再繼續(xù)燉煮至熟(略收汁)。

7.吃吧。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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