蜂蜜具有潤肺止咳、促進消化、增強免疫力等功效,主要營養(yǎng)成分包括葡萄糖、果糖、維生素B族、礦物質(zhì)及活性酶等。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速為人體補充能量。維生素B族可參與新陳代謝,礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等有助于維持電解質(zhì)平衡。活性酶類物質(zhì)如淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶可促進食物分解。蜂蜜中的抗氧化成分能清除自由基,其抑菌作用對咽喉炎癥有一定緩解效果。未經(jīng)過濾的天然蜂蜜還可能含有少量花粉蛋白,對過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。每日攝入量建議控制在25-50克,糖尿病患者應(yīng)限制使用。
日常食用蜂蜜可溫水沖服避免高溫破壞營養(yǎng),搭配檸檬或姜片可增強保健效果。儲存時需密封避光,結(jié)晶屬正常現(xiàn)象不影響品質(zhì)。不建議給1歲以下嬰兒食用,以免肉毒桿菌污染風(fēng)險。出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)時應(yīng)停止食用,特殊健康狀況者使用前建議咨詢醫(yī)生。
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