蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精等功效,富含淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
蓮子中的淀粉和鞣質(zhì)能收斂腸道黏膜,緩解脾虛引起的慢性腹瀉。中醫(yī)常用蓮子配伍山藥、茯苓治療脾胃虛弱,癥狀包括食欲不振、大便溏稀。新鮮蓮子可煮粥食用,干蓮子建議浸泡后燉湯。
蓮子心含蓮心堿等生物堿,具有輕度鎮(zhèn)靜作用,適合心悸失眠人群。臨床常與酸棗仁、柏子仁配伍改善睡眠障礙。日??捎蒙徸影俸细{(diào)理,但嚴(yán)重失眠需就醫(yī)。
蓮子中的棉子糖和微量元素能調(diào)節(jié)腎臟功能,對(duì)遺精、夜尿頻多有一定改善效果。傳統(tǒng)方劑金鎖固精丸即以蓮子為主藥,搭配芡實(shí)、龍骨等藥材。
蓮子含超氧化物歧化酶和多酚類(lèi)物質(zhì),能清除自由基。實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可延緩細(xì)胞衰老,但需注意食用蓮子不能替代專(zhuān)業(yè)抗氧化劑治療。
每100克蓮子含蛋白質(zhì)17克、碳水化合物64克,且富含維生素B1、B2和鉀元素,能為體弱者提供能量,術(shù)后恢復(fù)期患者可適量食用蓮子羹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
蓮子作為藥食同源食材,建議每日食用量控制在30-50克,避免過(guò)量引起腹脹。慢性腎病患者需限制攝入量,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,發(fā)霉蓮子禁止食用。搭配銀耳、紅棗等食材可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,但血糖偏高者應(yīng)減少糖分添加。
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