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枸杞大棗玉米碴粥有啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：女，35歲 提問于2025-07-25 10:49

病情描述:
在做玉米碴粥的時(shí)候，放一些枸杞和大棗，會(huì)起到什么健康樣價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

枸杞大棗玉米碴粥富含多種營(yíng)養(yǎng)素，主要包含碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、鐵、鋅等成分，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等作用。

枸杞大棗玉米碴粥中的玉米碴是粗糧的一種，含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問題。玉米碴還含有B族維生素，能夠幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。枸杞含有枸杞多糖和胡蘿卜素，具有抗氧化作用，有助于保護(hù)視力，延緩衰老。大棗富含鐵元素和維生素C，有助于改善貧血癥狀，促進(jìn)鐵的吸收利用。大棗還含有環(huán)磷酸腺苷，能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。枸杞、大棗和玉米碴三者搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，能夠提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)素。這種粥品適合大多數(shù)人食用，尤其是氣血不足、體質(zhì)虛弱的人群。對(duì)于消化功能較弱的人群，建議將粥煮得更加軟爛，以便于消化吸收。

枸杞大棗玉米碴粥可以作為日常養(yǎng)生食品，但不宜過(guò)量食用，以免引起上火或消化不良。對(duì)于糖尿病患者，應(yīng)當(dāng)控制食用量，避免血糖波動(dòng)。建議搭配其他食物一起食用，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。在熬制過(guò)程中，可以適當(dāng)延長(zhǎng)熬煮時(shí)間，使?fàn)I養(yǎng)成分更易被人體吸收。日常飲食中應(yīng)當(dāng)注意多樣化，不要長(zhǎng)期單一食用某種食物，以免造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。

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