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吃番茄有什么好處?

患者:女,41歲

病情描述:
我很喜歡吃番茄,那么經(jīng)常吃番茄對身體有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
番茄含有多種抗氧化強(qiáng)效因子,如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和C,可提高免疫力,修補(bǔ)受損的細(xì)胞,保護(hù)細(xì)胞不受損害,實(shí)驗(yàn)證明,當(dāng)人連續(xù)食用兩周番茄汁后,體內(nèi)番茄紅素會明顯增加,同時(shí)T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到了增強(qiáng)。吃番茄最好微煮后加入少許橄欖油,使番茄紅素更多地被人體吸收。
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