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雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：男，20歲

病情描述:
平常我每天會(huì)吃一個(gè)雞蛋，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋包含很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，1、保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。2、防治動(dòng)脈硬化。3、預(yù)防癌癥。癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。4、健腦益智。雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。5、延緩衰老。6、美容護(hù)膚。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。
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