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柿子會誘發(fā)疾病嗎?

患者:男,37歲

病情描述:
到了秋天,農村樹上的柿子樹總會結出來好多又紅又大的柿子,惹人喜歡,那么柿子會誘發(fā)疾病嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子適量食用一般不會誘發(fā)疾病,但空腹大量食用或特殊體質人群可能引發(fā)胃腸不適或結石風險。

柿子富含果膠和鞣酸,正常食用時可促進腸道蠕動并補充維生素。成熟柿子中鞣酸含量較低,與胃酸反應概率較小,每日食用1-2個且避開空腹時段較為安全。其含有的膳食纖維有助于調節(jié)血脂,維生素A和維生素C對視力保護和免疫力提升具有積極作用。胃腸功能健康者食用去皮柿子后,通常不會產生不良反應。

未完全脫澀的柿子含有較多鞣酸,與胃酸接觸易形成胃柿石,可能導致腹痛、腹脹等癥狀。糖尿病患者需控制攝入量,因柿子含糖量較高。既往有胃部手術史或慢性胃炎患者,鞣酸可能刺激胃黏膜加重病情。兒童及老年人消化功能較弱,過量食用可能誘發(fā)腸梗阻。部分體質敏感者可能出現口腔黏膜輕微刺痛等過敏反應。

建議選擇完全成熟的柿子,避免與高蛋白食物同食。出現持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀應及時就醫(yī),胃腸疾病患者需咨詢醫(yī)師后食用。日常儲存柿子時可放置蘋果加速脫澀處理,食用時去除果皮和柿蒂能降低風險。

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