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高血壓患者可以吃山藥嗎？

患者：男，54歲

病情描述:
我以前特別喜歡吃山藥，前段時(shí)間查出患有高血壓，我還可以吃山藥嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

高血壓患者一般可以吃山藥，山藥富含膳食纖維和鉀元素，有助于血壓控制。

山藥屬于低升糖指數(shù)食物，其黏液蛋白成分可延緩糖分吸收，避免餐后血糖波動(dòng)對(duì)血管的損傷。山藥中鉀含量較高，每100克鮮山藥約含鉀300毫克，鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，促進(jìn)鈉鹽排泄。山藥所含的薯蕷皂苷具有輕微擴(kuò)張外周血管的效果，對(duì)改善微循環(huán)有益。新鮮山藥中約含15%碳水化合物，可作為部分主食替代精米白面，減少精細(xì)碳水?dāng)z入帶來(lái)的代謝負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)建議選擇清蒸或煮湯方式，避免高鹽高油的紅燒或油炸做法。

合并糖尿病的高血壓患者需注意山藥碳水化合物含量，單次食用量控制在100克以內(nèi)，避免過(guò)量攝入影響血糖。腎功能不全患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制鉀攝入，若血鉀水平偏高則需限制山藥食用。對(duì)山藥過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔麻木等癥狀，應(yīng)立即停止食用。市售山藥粉可能添加糖分或淀粉，選購(gòu)時(shí)需查看配料表，優(yōu)先選擇無(wú)添加產(chǎn)品。

高血壓患者日常飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則，除山藥外可搭配燕麥、芹菜、黑木耳等輔助降壓食材。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血壓并記錄變化趨勢(shì)，若收縮壓持續(xù)超過(guò)140毫米汞柱或舒張壓超過(guò)90毫米汞柱，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整用藥方案。保持規(guī)律作息和情緒穩(wěn)定也有助于血壓管理。

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