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吃豆腐腦有利于增強食欲嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
最近一段時間食欲很不好,看到網上說吃豆腐腦有利于增強食欲,這個說法靠譜不?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃豆腐腦有助于增強食欲,豆腐腦富含優(yōu)質蛋白、大豆異黃酮及易消化碳水化合物,能溫和刺激胃酸分泌,適合食欲不振時食用。

1、優(yōu)質蛋白

豆腐腦含大豆分離蛋白,其氨基酸模式接近人體需求,能促進胃腸激素分泌,改善消化功能。食欲低下時可搭配蝦皮或紫菜提升風味。

2、大豆異黃酮

植物雌激素能調節(jié)胃腸神經傳導,緩解焦慮相關的食欲減退。建議選擇現(xiàn)制豆腐腦避免添加劑影響效果。

3、溫和刺激

溫熱質地與柔軟特性可降低吞咽難度,適合術后或體弱者。搭配少量榨菜末能通過咸鮮味蕾激活食欲。

4、營養(yǎng)密度

低脂高鈣特性避免油膩感導致的食欲抑制,可作為營養(yǎng)補充的基礎載體。合并貧血者建議添加芝麻醬補充鐵元素。

食用時注意控制總量避免腹脹,胃炎急性期應冷卻至室溫。長期食欲減退需排查慢性胃炎或甲狀腺功能異常等病因。

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