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不同魚類的脂肪含量是多少?

患者:女,35歲

病情描述:
我最近在減肥,都建議說可以吃魚肉,魚肉的脂肪含量最低。我想了解不同魚類的脂肪含量是多少?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般在90%以上,魚肉里面脂肪含量比較低,魚肉比較鮮嫩,吃了之后容易被集體消化,還能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要蛋白質(zhì)以及微量元素。在吃魚肉的時(shí)候,需要小心避免吃到魚刺卡到喉嚨部位,還可以選擇沙丁魚以及墨魚里面脂肪含量比較低,還具有不飽和脂肪酸。
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