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怎樣做燕麥片紅棗粥好吃?

患者:女,32歲

病情描述:
我經(jīng)常便秘,還脾虛,想做點燕麥片紅棗粥吃,不知道怎樣做才好吃?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

燕麥片紅棗粥可通過調(diào)整食材配比、控制火候、添加輔料、選擇優(yōu)質(zhì)原料等方式提升口感。

1、食材配比

燕麥片與水的比例建議1:8,紅棗去核后按個人口味添加5-8顆,糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量。

2、火候控制

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘,期間需不停攪拌防止糊底,使用砂鍋燉煮風(fēng)味更佳。

3、輔料添加

起鍋前5分鐘可加入枸杞或桂圓,食用時根據(jù)喜好調(diào)入少量蜂蜜或牛奶,乳糖不耐受者可改用杏仁奶。

4、原料選擇

選用整粒壓制的生燕麥片,搭配新疆若羌灰棗,避免使用含添加劑即食燕麥片。

建議選用新鮮食材現(xiàn)煮現(xiàn)食,隔夜燕麥粥需冷藏保存,再次食用時應(yīng)充分加熱,胃腸功能較弱者宜將粥煮至糜爛狀態(tài)。

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