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黑木耳對血脂高病人有好處嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我們這邊有很多的黑木耳，只知道木耳可以清肺，可以降血脂嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

血脂高病人適量食用黑木耳有一定好處。黑木耳含有膳食纖維、木耳多糖等成分，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，但需結(jié)合整體飲食控制和藥物治療。

黑木耳中的膳食纖維能延緩腸道對膽固醇的吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其特有的木耳多糖成分具有抗凝血和抗氧化作用，可改善血管內(nèi)皮功能。每100克干木耳含約30克膳食纖維，泡發(fā)后食用20-30克即可滿足部分日常需求。建議采用涼拌或清炒方式烹調(diào)，避免與動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物同食。

血脂異常嚴(yán)重者單靠黑木耳難以達(dá)到治療目標(biāo)，合并動(dòng)脈粥樣硬化患者每日食用量不宜超過50克。腎功能不全者需限制攝入量，過敏體質(zhì)人群首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。手術(shù)前后兩周應(yīng)暫停食用，以免影響凝血功能。

血脂管理需建立綜合干預(yù)方案，建議每周食用黑木耳2-3次，同時(shí)控制總熱量攝入，增加深海魚類等富含不飽和脂肪酸的食物。定期監(jiān)測血脂四項(xiàng)指標(biāo)，遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，保證7-8小時(shí)睡眠。

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