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燒傷患者哪些食物不能吃？

患者：女，58歲

病情描述:
我媽出門玩的時候，不小心被燒傷，朋友說要忌口，具體不能吃哪些食物啊？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

燒傷患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高糖、高鹽、易過敏及不易消化的食物。主要有辣椒、濃茶、酒精、海鮮、油炸食品等。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激創(chuàng)面黏膜，加重局部充血水腫。燒傷后胃腸功能較弱，這類食物可能引發(fā)胃腸不適。蔥姜蒜等調(diào)味品也需減少使用。

2、高糖食品

蛋糕、巧克力、含糖飲料等可能影響創(chuàng)面愈合。高糖環(huán)境易滋生細(xì)菌，增加感染風(fēng)險。蜂蜜等天然糖分也需控制攝入量。

3、高鹽食物

腌制食品、加工肉類含鈉量高，可能加重組織水腫。燒傷患者需控制每日鹽分?jǐn)z入，避免影響體液平衡。

4、易致敏食物

海鮮、芒果、花生等常見過敏原可能引發(fā)過敏反應(yīng)。燒傷后免疫系統(tǒng)較為敏感，應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試新食物。

5、不易消化食物

油炸食品、糯米等可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。燒傷患者代謝率增高，但消化功能下降，應(yīng)選擇易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

燒傷患者飲食應(yīng)以高蛋白、高維生素的流質(zhì)或半流質(zhì)為主，如瘦肉粥、蒸蛋羹等。少量多餐有助于營養(yǎng)吸收?；謴?fù)期可逐步增加食物種類，觀察身體反應(yīng)。保持創(chuàng)面清潔干燥，避免摩擦。定期復(fù)診評估營養(yǎng)狀況，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。保證充足休息，避免劇烈運動。

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