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蠶豆煮稀飯吃了有什么好處?

患者:女,36歲

病情描述:
我媽會用蠶豆來煮稀飯吃,我還挺愛吃蠶豆稀飯的,不知道蠶豆稀飯吃了,會有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蠶豆煮稀飯有助于補充營養(yǎng)、促進消化、穩(wěn)定血糖、增強免疫力。蠶豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì),稀飯易于消化吸收,適合多數(shù)人群食用。


1、補充營養(yǎng)


蠶豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素和鐵元素,稀飯?zhí)峁┨妓衔?,兩者搭配可均衡補充日常所需營養(yǎng)素。


2、促進消化


蠶豆中的膳食纖維與稀飯的糊化淀粉共同作用,能溫和刺激腸道蠕動,改善消化功能較弱者的胃腸不適。


3、穩(wěn)定血糖


蠶豆的低升糖指數(shù)特性配合稀飯的緩慢消化特點,有助于延緩餐后上升速度,適合血糖調(diào)節(jié)需求人群。


4、增強免疫


蠶豆含有的鋅元素和植物活性成分,協(xié)同稀飯?zhí)峁┑哪芰炕A(chǔ),對維持正常免疫功能具有輔助作用。


建議選擇新鮮蠶豆并充分煮熟,消化功能異?;蛐Q豆病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用,避免過量攝入引發(fā)腹脹。

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