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可以用菠蘿泡茶喝嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
聽說(shuō)菠蘿的減肥效果是很好的，那可以用菠蘿泡茶喝嗎？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

菠蘿可以泡茶飲用，適量食用需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)與胃腸刺激。新鮮菠蘿含有菠蘿蛋白酶，可能引起口腔不適或過(guò)敏反應(yīng)，建議用溫水沖泡并控制飲用量。


1、營(yíng)養(yǎng)保留


菠蘿中的維生素C和錳在60℃以下水溫中可較好保留，高溫久煮易破壞活性成分，建議切片后以80℃左右熱水短時(shí)浸泡。


2、酶活性影響


菠蘿蛋白酶在50℃以上逐漸失活，熱水沖泡可降低對(duì)口腔黏膜的刺激，但消化促進(jìn)作用會(huì)減弱，胃腸敏感者建議煮沸后飲用。


3、糖分控制


每100克菠蘿含糖約10克，長(zhǎng)期大量飲用可能增加血糖負(fù)荷，糖尿病患者應(yīng)減少浸泡時(shí)間或選用未成熟青菠蘿。


4、過(guò)敏預(yù)防


對(duì)樺樹花粉過(guò)敏者可能交叉過(guò)敏，首次飲用建議少量嘗試，出現(xiàn)唇舌麻木立即停用，嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用。


飲用時(shí)可搭配生姜片緩解胃腸不適，避免空腹飲用，每日建議不超過(guò)200毫升，出現(xiàn)腹瀉或皮疹需及時(shí)就醫(yī)。

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