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鮮木耳為什么不能吃呢?

患者:女,26歲 提問于2018-09-05 20:22

病情描述:
我剛采摘了一些鮮木耳,準(zhǔn)備中午用它做一個湯,但是閨蜜告訴我這種木耳是不能吃的,這是怎么回事呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃了鮮木耳后可能會引起中毒,因為鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽照射后,會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。
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