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剛生完能吃剩飯嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
剛生完小孩，婆婆來(lái)照顧我，我發(fā)現(xiàn)她有時(shí)候會(huì)弄剩飯給我吃，剛生完能吃剩飯嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

剛生完不建議吃剩飯。產(chǎn)后飲食需注重營(yíng)養(yǎng)與安全，剩飯可能因儲(chǔ)存不當(dāng)滋生細(xì)菌或營(yíng)養(yǎng)流失，主要有微生物污染、營(yíng)養(yǎng)不足、消化負(fù)擔(dān)、影響恢復(fù)四方面風(fēng)險(xiǎn)。

1、微生物污染

剩飯易滋生金黃色葡萄球菌等致病菌，可能導(dǎo)致胃腸炎。建議家長(zhǎng)將食物冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，食用前徹底加熱至75℃以上。

2、營(yíng)養(yǎng)不足

反復(fù)加熱會(huì)破壞維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，影響乳汁質(zhì)量。家長(zhǎng)需準(zhǔn)備新鮮食材，優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚湯、蒸蛋等易消化食物。

3、消化負(fù)擔(dān)

產(chǎn)后胃腸功能較弱，剩飯中淀粉老化可能引發(fā)腹脹。可遵醫(yī)囑使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。

4、影響恢復(fù)

隔夜飯菜亞硝酸鹽含量升高，可能干擾血紅蛋白合成。若出現(xiàn)頭暈乏力等癥狀，需警惕貧血，及時(shí)補(bǔ)充琥珀酸亞鐵片等補(bǔ)血?jiǎng)?/p>

產(chǎn)后建議少食多餐，每日進(jìn)食5-6次新鮮烹制的食物，避免生冷油膩，同時(shí)配合適度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

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