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健康牌的月餅真的健康嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
現(xiàn)在市面上有很多舉著健康牌的月餅，健康牌的月餅真的健康嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康牌的月餅未必完全健康，其健康程度取決于具體成分和食用量。健康月餅通常通過(guò)減少糖分、油脂或添加膳食纖維等方式改良，但過(guò)量食用仍可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

健康月餅可能使用代糖替代白砂糖，如赤蘚糖醇或甜菊糖苷，降低升糖指數(shù)，適合糖尿病患者適量食用。部分產(chǎn)品會(huì)減少傳統(tǒng)月餅中的豬油、黃油含量，改用植物油或降低油脂比例，但依然屬于高熱量食品。添加燕麥、蕎麥等粗糧可提高膳食纖維含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但無(wú)法改變高碳水化合物的本質(zhì)。堅(jiān)果餡料能提供不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，但堅(jiān)果本身熱量較高需控制攝入量。部分產(chǎn)品會(huì)強(qiáng)化鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，但通過(guò)月餅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效率遠(yuǎn)低于均衡飲食。

選購(gòu)健康月餅時(shí)需仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，關(guān)注每100克的熱量、脂肪和糖分含量。食用時(shí)建議將月餅切塊分次食用，避免一次性攝入過(guò)多。搭配綠茶、普洱茶等飲品有助于解膩消食。三高人群應(yīng)嚴(yán)格控制食用量，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。開(kāi)封后需注意保質(zhì)期，無(wú)防腐劑產(chǎn)品更易變質(zhì)。健康月餅不能替代正餐，食用后應(yīng)適當(dāng)減少其他主食攝入。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師建議。

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