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雞蛋和鵪鶉蛋有哪些不同呢？

患者：男，31歲 提問(wèn)于2018-09-06 21:29

病情描述:
雞蛋和鵪鶉蛋除了形狀不同以外，雞蛋和鵪鶉蛋還有哪些不同呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
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