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草莓有什么食用功效呢？

患者：男，36歲

病情描述:
我特別喜歡吃草莓，今天去果園摘了很多草莓，草莓有什么食用功效呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草莓富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，具有改善貧血、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、增強免疫力等功效，適量食用有助于健康。


1、改善貧血


草莓含鐵量較高，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，有助于改善缺鐵性貧血癥狀，但需配合動物肝臟等富含血紅素鐵的食物共同攝入。


2、促進(jìn)消化


草莓中的膳食纖維和有機(jī)酸能刺激胃腸蠕動，幫助消化食物，緩解功能性消化不良引起的腹脹癥狀，適合餐后適量食用。


3、保護(hù)心血管


草莓所含花青素可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定輔助作用。


4、增強免疫


每100克草莓含60毫克維生素C，能滿足成人每日需求量的60%，有助于促進(jìn)白細(xì)胞功能，提升機(jī)體抗感染能力。


建議每日食用200克以內(nèi)，糖尿病患者需控制攝入量，對莓果過敏者應(yīng)避免食用，食用前充分清洗表面農(nóng)殘。

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