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飽和脂肪攝入過量有什么壞處？

患者：女，35歲 提問于2025-07-26 16:33

病情描述:
雖然都說營養(yǎng)攝入要均衡，但如果不小心攝入過多飽和脂肪又有什么壞處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飽和脂肪攝入過量可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、誘發(fā)肥胖、影響血脂代謝、促進(jìn)炎癥反應(yīng)。

1、心血管風(fēng)險(xiǎn)

過量飽和脂肪會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，可能引發(fā)冠心病或腦卒中。建議用橄欖油替代動(dòng)物油，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等調(diào)脂藥物。

2、肥胖誘發(fā)

每克飽和脂肪提供9千卡熱量，長期過量易導(dǎo)致內(nèi)臟脂肪堆積。需控制紅肉和乳制品攝入，增加有氧運(yùn)動(dòng)，肥胖患者可考慮奧利司他、利拉魯肽、西布曲明等減重藥物輔助治療。

3、血脂異常

飽和脂肪抑制肝臟低密度脂蛋白受體活性，導(dǎo)致甘油三酯水平升高。表現(xiàn)為黃色瘤或脂肪肝，需限制椰子油等熱帶植物油，配合非諾貝特、吉非羅齊、苯扎貝特等貝特類藥物調(diào)節(jié)。

4、炎癥反應(yīng)

過量攝入會(huì)激活巨噬細(xì)胞釋放炎癥因子，與2型糖尿病發(fā)病相關(guān)。建議選擇深海魚類替代畜肉，糖尿病患者可聯(lián)用二甲雙胍、格列美脲、西格列汀等降糖藥。

每日飽和脂肪攝入量應(yīng)低于總熱量10%，優(yōu)先選擇堅(jiān)果和橄欖油，定期檢測血脂血糖指標(biāo)，合并代謝異常者需?？凭驮\。

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