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木瓜燉雪蛤的營養(yǎng)功效有哪些？

患者：女，23歲

病情描述:
木瓜燉雪蛤是一道圣品，木瓜可以豐胸，雪蛤可以美容，木瓜燉雪蛤有哪些營養(yǎng)功效？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

木瓜燉雪蛤具有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、增強免疫等營養(yǎng)功效。木瓜與雪蛤搭配可補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)，適合體質(zhì)虛弱或皮膚干燥者適量食用。

1、滋陰潤肺

雪蛤含有的天然動物性膠原蛋白和氨基酸能滋養(yǎng)肺陰，緩解干咳或咽干癥狀。木瓜中的維生素C有助于呼吸道黏膜修復(fù)，兩者協(xié)同可改善秋冬季燥邪傷肺引起的口干舌燥。陰虛體質(zhì)人群食用后能減輕夜間盜汗現(xiàn)象。

2、美容養(yǎng)顏

雪蛤的活性物質(zhì)能促進皮膚細(xì)胞再生，減少細(xì)紋生成。木瓜富含的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，調(diào)節(jié)皮脂腺分泌。長期適量食用可使皮膚保持水潤彈性，延緩紫外線導(dǎo)致的角質(zhì)層老化。

3、增強免疫

雪蛤多糖成分能激活巨噬細(xì)胞功能，提升機體抗病毒能力。木瓜蛋白酶有助于分解食物中的蛋白質(zhì)為小分子肽，促進營養(yǎng)吸收。術(shù)后恢復(fù)期人群食用可輔助加快傷口愈合速度。

4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

雪蛤的雌激素樣物質(zhì)對女性月經(jīng)不調(diào)有溫和調(diào)節(jié)作用。木瓜中的齊墩果酸能平衡激素水平，緩解更年期潮熱癥狀。建議經(jīng)期前后連續(xù)食用3-5天，但雌激素依賴性腫瘤患者應(yīng)忌口。

5、改善消化

木瓜含有的木瓜蛋白酶可分解肉類蛋白質(zhì)，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。雪蛤的黏多糖能保護胃黏膜，兩者搭配適合消化不良者。食用時建議撇去雪蛤表面筋膜，避免增加消化難度。

建議選擇無硫熏制的干雪蛤與成熟度適中的木瓜燉煮，每周食用不超過3次。雪蛤需提前浸泡12小時去除雜質(zhì)，燉煮時間控制在1小時內(nèi)以防營養(yǎng)流失。糖尿病患者應(yīng)減少冰糖添加量，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應(yīng)。食用后若出現(xiàn)腹瀉或皮疹需立即停用并就醫(yī)。

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