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食用人參對大腦有什么作用？

患者：男，19歲

病情描述:
兒子今年準備高考，想通過飲食給他補補腦，食用人參對大腦有什么作用？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

食用人參對大腦的作用主要有改善認知功能、緩解疲勞、調(diào)節(jié)情緒、增強記憶力和保護神經(jīng)細胞。

1、改善認知功能

人參中的人參皂苷能促進腦部血液循環(huán)，提高大腦供氧量，有助于提升注意力與思維敏捷度。部分研究顯示其可能對輕度認知障礙有改善作用，但具體機制仍需進一步驗證。食用時建議選擇正規(guī)渠道的參類產(chǎn)品，避免過量服用。

2、緩解疲勞

人參可通過調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-腎上腺軸，降低壓力激素水平，從而緩解腦力疲勞。對于長期用腦過度的人群，適量食用可能幫助恢復(fù)精力。需注意疲勞持續(xù)不緩解時可能提示其他健康問題，應(yīng)及時就醫(yī)。

3、調(diào)節(jié)情緒

人參皂苷Rg3等成分可能影響5-羥色胺和多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)的平衡，對焦慮、抑郁情緒有一定調(diào)節(jié)作用。情緒障礙患者應(yīng)在醫(yī)生指導下綜合治療，不可依賴單一食材。

4、增強記憶力

動物實驗表明人參提取物可促進海馬體神經(jīng)細胞生長，增強長期記憶能力。中老年人適量食用或有助于延緩記憶力衰退，但需配合均衡飲食和腦力鍛煉。

5、保護神經(jīng)細胞

人參抗氧化成分能減少自由基對腦細胞的損傷，可能降低神經(jīng)退行性疾病風險。對于存在腦血管病變或阿爾茨海默病家族史者，可咨詢中醫(yī)師后辨證使用。

食用人參需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整，陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干、失眠等不適。建議每周食用鮮參不超過50克或干參不超過10克，避免與濃茶、蘿卜同食。中重度腦部疾病患者應(yīng)優(yōu)先接受規(guī)范醫(yī)療干預(yù)，不可替代藥物治療。日常可搭配核桃、深海魚等健腦食物，保持規(guī)律作息和適度運動。

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