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燉魚燉多久營養(yǎng)才不損失?

患者:男,26歲 提問于2018-09-10 19:15

病情描述:
老婆讓我燉魚吃,我想問一下燉多久才能最好的保持營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚肉比較細(xì)嫩,燉魚的時(shí)間不宜過長,只要湯燒到發(fā)白就可以了,如果再繼續(xù)燉,不但會破壞營養(yǎng),魚肉也會變老、變粗,口味變差。
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