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多吃魚對(duì)身體健康有那些危害呢？

患者：女，28歲

病情描述:
我很喜歡吃魚天天吃都不膩，老公說吃太多對(duì)身體不好，多吃魚對(duì)身體健康有那些危害呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

過量食用魚類可能帶來重金屬蓄積、過敏反應(yīng)、營養(yǎng)失衡及寄生蟲感染等風(fēng)險(xiǎn)，需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整攝入量。

1、重金屬蓄積

大型肉食性魚類如金槍魚、鯊魚可能蓄積汞等重金屬，長(zhǎng)期過量攝入可能影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議孕婦兒童減少食用。

2、過敏風(fēng)險(xiǎn)

魚類蛋白是常見過敏原，可能引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用相關(guān)魚類制品。

3、營養(yǎng)失衡

單一大量攝入魚類可能導(dǎo)致維生素E缺乏或蛋白質(zhì)過剩，建議搭配蔬菜水果等食物保持膳食平衡。

4、寄生蟲感染

生食或未煮熟的淡水魚可能攜帶肝吸蟲等寄生蟲，需充分加熱處理，免疫功能低下者更需注意飲食安全。

建議每周食用魚類2-3次，優(yōu)先選擇小型魚類，烹飪時(shí)確保中心溫度達(dá)到70攝氏度以上，特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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