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水果入菜有什么好處?

患者:女,40歲

病情描述:
我很喜歡吃菠蘿雞肉這類水果菜,水果入菜有什么好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果入菜好處不少,果糖和果酸可代替一些加工調(diào)味品的使用,不但口味天然清香,口感柔軟滑嫩,也少了幾分油膩。而且增加了水果中的一些脂溶性維生素的吸收利用,實現(xiàn)營養(yǎng)素之間互補的好處,對我們的身體的吸收利用率也會有所用提高。
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